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Salade au kohlrabi

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salade kohlrabiIngrédients :

– 1 kohlrabi,

– 10 petites pommes de terre (+- 400 gr),

– 12 tomates-cerise,

– 3 carottes,

– 1 c. à s. d’huile d’olive,

– jus d’1/2 citron vert,

– 1 c. à c. rase d’épices à couscous ou de ras-el-hanout,

– 1 c. à c. rase de sel de mer.

Préparation :

Laver les pommes de terre, en ôter les extrémités, les couper en petits morceaux.

Peler les carottes et le kohlrabi (attention, la peau est assez dure) et couper aussi ces légumes en petits morceaux.

Mettre le tout à cuire 20 minutes au cuit-vapeur.

Les placer ensuite dans un saladier, y ajouter les tomates-cerises (lavées et coupées en morceaux), l’huile, le sel, le jus de citron et les épices à couscous.

Déguster tiède ou froid.

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