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Salade de fruits au gingembre-basilic

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Ingrédients :

– 2 poires Conférence,

– 2 pommes sucrées (Cox, Pink Lady, …),

– 3 pêches ou nectarines (jaunes ou blanches),

– 1 gousse de vanille,

– 2-3 pincées de gingembre en poudre,

– 1 bonne c. à s. de sirop d’érable (sinon : du miel liquide),

– 6-7 feuilles de basilic.

Préparation :

Peler les fruits, les épépiner (ou dénoyauter) et les couper en morceaux. Placer dans un saladier.

Y ajouter le sirop d’érable, les graines (grattées au couteau) de vanille, le gingembre, et les feuilles de basilic émincées très finement.

Mélanger et placer minimum 1 h. au frigo. Servir tel quel ou avec une boule de sorbet (pomme, poire ou passion).

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