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Remède naturel aux refroidissements

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Quand on a un froid (frissons, éternuements, fièvre, mal de tête ou à la gorge, toux, douleurs musculaires), il faut, pour s’en débarrasser naturellement, appliquer un plan bien concerté ; 1) tuer les microbes, 2) les éliminer du corps, 3) ne pas surcharger le corps, pour qu’il puisse éliminer les envahisseurs.

Voici le plan pour y parvenir :

D’abord, il importe de débuter le traitement dès les 1ers symptômes (frissons & éternuements).

  1. la « grosse artillerie »: dans un bol, écraser 5 gousses d’ail, le jus d’1/2 citron (+ 2 pépins) & 1 bonne pincée de sel marin gris ou de sel de l’Himalaya. Prendre ½ c. à c. de ce mélange 3 – 4 x/jour.
  2. éliminer: ceci se fait avec beaucoup de fibres & de liquides ; c-à-d qu’il faut boire, non des jus, mais des smoothies d’agrumes (oranges, citrons, pamplemousse, mandarine, ..) , du bouillon de poulet (vu qu’il est reconnu pour augmenter la fluidité des sécrétions nasales et aurait des propriétés anti-inflammatoires) au piment (les piments contiennent de la capsaïcine, une substance qui débouche le nez et diminue la douleur), ainsi que des tisanes chaudes (hysope, lavande, romarin, thym, plantain, …) avec du miel bio (le (vrai) miel est à présent reconnu comme plus efficace que les sirops, contre la toux).

Aussi : 1x/jour : un bol du mélange suivant :  yaourt nature + miel + graines de lin.

  1. beaucoup de repos; c-à-d se coucher tôt, et faire une sieste l’après-midi.

Aussi : veiller à toujours maintenir les pieds au chaud.

  1. Manger de tout, mais peu, et avec de bonnes graisses saines (coco ou olive bio) & éviter les aliments suivants : alcool, soda, caféine, SUCRES sous toutes ses formes et graisses saturées, sel raffiné, aliments tout prêts.
  2. Derniers conseils :

– Ce plan ne s’applique qu’aux adultes à l’immunité normale ; il ne s’applique ni aux enfants, ni aux vieillards, ni aux personnes ayant une immunité diminuée.

–  Les câlins font beaucoup de bien ; donc, si vous le pouvez, serrez le plus de monde possible dans vos bras. Des chercheurs ont en effet découvert que les étreintes renforçaient le système immunitaire !

– Si vraiment votre crâne ou vos muscles vous font trop mal, vous pouvez prendre une aspirine – mais essayez d’éviter d’en prendre.

– Voilà ! Si vous suivez mon plan, vous devriez être quitte de votre vilain refroidissement en 4 jours (et sentir un mieux dès le 2ème jour). C’est ce que ça me fait, en tout cas – or, je ne suis plus toute jeune 😉

Dans le cas inverse, consultez.

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Bienfaits de l’huile essentielle de citron

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Le citron lui-même, étant riche en vitamines,  est un fruit aux grandes vertus (anti-cancer, par exemple).

Son huile est donc réputée comme revigorante, antioxydante, antivirale, anti-cancer, anti-inflammatoire, anti-dépression, astringente, antiseptique, détoxifiante, calmante, rafraîchissante, à la fois tonique et dormitive, carminative, antifongique (champignons).

Elle stimule en outre le système immunitaire et peut traiter les troubles dus au  stress, ainsi que ceux de la peau et des cheveux, la fièvre, les infections, l’asthme, l’obésité, l’insomnie, les problèmes d’estomac et la fatigue.

Elle s’avère utile contre les problèmes suivants :

– le stress, la fatigue, la confusion, l’anxiété :

L’huile de citron fait disparaître la fatigue mentale, l’épuisement, les vertiges, l’anxiété et la nervosité.

Elle rafraîchit l’esprit en éliminant les émotions négatives. Inhalée, elle accroît la concentration et la vigilance – en sorte qu’on peut l’utiliser dans les bureaux pour augmenter l’efficience des employés.

En massage (diluée dans une huile neutre), elle stimule la circulation sanguine.

Elle traite aussi :

– l’insomnie : Son usage (en diffuseur) calme et assure un bon sommeil.

– l’anémie : en diffusion.

– le système immunitaire :

Comme elle possède un haut niveau de vitamines, elle augmente l’immunité et stimule les globules blancs. En outre, elle augmente la circulation dans le corps.

– la fièvre, le rhume, la grippe, les maladies infectieuses (malaria, typhoïde, fièvres) :

Employer en inhalations.

– les maux d’estomac :

Etant carminative, elle combat l’indigestion, les crampes, l’acidité, …

– les douleurs articulaires :

Quelques gouttes (diluées) sur les parties atteintes.

– les ulcères de la bouche et les infections de la gorge :

Utiliser diluée, en gargarismes.

– l’asthme :

– le soin de la peau, des ongles et des cheveux :

Diluée, elle renforce les ongles, elle rend les cheveux plus forts et brillants et en ôte les pellicules. Elle balaie la peau terne et, de par ses propriétés antiseptiques, remédie aux  boutons et autres problèmes de peau (surtout la peau grasse).

– le surpoids et la tension élevée : en diffusion.

Mais l’huile essentielle de citron a encore de nombreux autres usages :

– parfumer :

L’huile de citron possède un arôme distinctif et est donc utilisée autant dans les parfums que dans les pot-pourris ou les bougies.

– nettoyer :

Elle peut laver aussi bien le corps que les surfaces métalliques – elle désinfecte les outils (couteaux, planches à découper, …).

– consommer :

L’industrie en ajoute dans certaines boissons pour leur donner le goût citronné.

– laver :

Le jus et l’huile de citron sont utilisés dans les savons et les produits cosmétiques et de soin, pour leur action antiseptique et dégraissante. On l’utilise en diffusion, pour neutraliser les odeurs ou faire fuir les insectes.

Enfin, elle peut s’employer de concert avec d’autres huiles essentielles : de rose, de néroli, de lavande, de santal, de géranium, d’ylang ylang, de tea tree, …mais pas avec celles de : anis, cèdre, camphre, camomille, clou de girofle, menthe, patchouli, …

Comment l’utiliser ?  on peut l’inhaler, la placer dans un diffuseur, ou l’appliquer sur la peau, en la mélangeant (50/50) à une huile neutre (argan, amandes, olive, riz).

Attention : comme cette huile est photo-sensible, n’exposez pas la partie de peau où vous l’avez appliquée au soleil durant 1 à 3 jours.

Gremolata

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Il s’agit d’une sauce italienne ; bonne , simple, très saine et « multi-fonctions », puisqu’elle peut servir de garniture à toutes les sortes de viande (veau, bœuf, poulet, mouton, ..)

Ingrédients :

– ½ verre de persil haché,

– 1 gousse d’ail (pelée et finement émincée),

– 1 bonne c. à s. d’huile d’olive,

– jus et zeste d’un citron.

=> Mélanger simplement tous les ingrédients ensemble dans un bol.

tzatziki facile

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Je sais que ce n’est pas une recette de tzatziki « orthodoxe » et que les puristes risquent de s’en offusquer, mais l’ajout de citron et surtout de sumac, augmentent énormément le niveau d’anti-oxydants, lesquels luttent contre les effets de l’âge (avec le yaourt, du reste) et les maladies graves (qu’on ne connaît et qu’on ne craint que trop dans nos régions).
Et en plus, c’est bon ! Donc, allons-y !

Ingrédients :

– 500 gr gr de yaourt nature,
– ¾ de concombre,
– 2 gousses d’ail (pelées & émincées finement),
– 1 à 2 c. à s. de jus de citron,
– 1 c. à c. (rase) de sel de mer,
– 1 c. à c. (rase) de sumac en poudre,
– facultatif : quelques brins de ciboulette ciselée.

Préparation :

Peler le concombre, et le râper en ôtant un peu de son jus.
Le mettre dans un saladier avec le reste des ingrédients et mélanger.
Consommer avec un bon pain – voici comment : on détache de gros morceaux de pain que l’on trempe ensuite dans le tzatziki.

Salade de pastèque, sauce feta

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Ingrédients :

– 1 c. à s. d’huile d’olive,
– 75 gr de feta,
– jus d’1 citron.
– 500 gr de pastèque,
– 1/2 botte de radis

Préparation :

Laver les radis, les équeuter, les couper en 2 et les mettre dans un saladier. Oter la peau et les pépins de la pastèque, couper la chair en dés et rajouter aux radis.
Dans un bol, mélanger la feta, le jus de citron et l’huile, et les mixer pour en faire une sauce crémeuse.
Verser sur la salade de radis & pastèque, et servir.

Lait meringué

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Ce « leche merengada » est un dessert espagnol « double emploi » ; un milk shake au blanc d’œuf, à boire froid (comme une boisson) ou glacé (comme une crème glacée), et donc, à préparer au minimum plusieurs heures avant de consommer.
Je vous livre la recette de base, mais vous pouvez la modifier selon votre goût, en y ajoutant un peu de vanille, de café ou de jus de citron – ou le zeste râpé d’un citron.

Ingrédients (4 personnes) :
– ¾ l. de lait,
– 3 blancs d’œufs,
– 1 petite pincée de sel,
– 150 gr. de sucre en poudre,
– 1 bonne c. à s. de sucre impalpable,
– 3 gouttes d’extrait d’amandes,
– ½ c. à c. rase + 1 bonne pincée de cannelle en poudre.

Préparation :
Versez le lait dans un poêlon et ajoutez l’extrait d’amandes (ou le zeste de citron), la cannelle et le sucre semoule.
Faites tourner le poêlon pour bien tout mélanger, et attendez 20 minutes, puis, chauffez le liquide jusqu’à ébullition.
Otez alors la casserole du feu et laissez refroidir.
Dans un grand saladier en verre (ou métal), battez les blancs en neige bien ferme, avec le sel et le sucre impalpable.
Incorporez délicatement le lait refroidi aux blancs en neige (si possible, avec une spatule en caoutchouc).
Saupoudrez de cannelle, placez au frigo et servez bien frais.

Simili-banofi (3 verres)

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Dessert ultra-simple & pas cher …revisité par moi !
PS : je sais que c’est le jour des crêpes, mais zut ! Un peu de fantaisie ne nuit pas !
Ingrédients :
– 2 blancs d’œufs,
– 250 gr de mascarpone,
– 1 gros muffin vanille (boulangerie),
– ½ pot de lemon curd ,
– 1 petite pincée de sel,
– 1 grosse c. à s. de sucre impalpable,
– 3 bonnes pincées de « mélange brésilien » (noisettes caramélisées).
– 1 boîte de mandarines au sirop (+-100 gr, égouttées).

Préparation :
Couper le muffin en 3 et émietter chaque tiers au fond d’1 large verre.
Au-dessus, étaler – du mieux possible – une fine couche (= 1 c. à s. bombée) de lemon curd.
Mettre le marscarpone dans un grand saladier, et bien y mélanger le sucre impalpable ; pour amalgamer parfaitement les 2, utilisez un fouet, et non une cuillère – sinon, il reste des grumeaux.
Dans un autre plat, mettre les blancs d’œufs et le sel, les battre en neige ferme et les ajouter délicatement au mascarpone.
Disposer alors ce mélange crémeux par-dessus les mandarines. Enfin, ajoutez une pincée de mélange brésilien (noisettes) sur le dessus.
Placer au frigo durant environ 3 heures et servir bien frais.

Masque cheveux « force et volume »

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Renforcez votre chevelure et donnez-lui du volume avec ce masque composé de :
– Jus de citron : 1 c. à s.,
– Miel : 1 c. à c.,
– Eau minérale (tiède à chaude); 2 c. à s.,
– Herbes de Provence : 1 c. à c.,
– Huile ou graisse de coco : 1 c. à c.
Mélanger le tout, masser dans la chevelure, et laisser pauser durant ¼ d’h, avant de laver les cheveux (eau tiède et shampooing)
Bien rincer …

Dessert : Glace au yaourt au citron

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 (Photo credit: Island Vittles)

Ingrédients (pour 1 litre) :
– 300 g de yaourt nature
– 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
– 170 g de sucre fin (ou sucre glace)
– 25 cl de jus de citron

Préparation :

Mélangez bien le yaourt, la crème et le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre.

Ajoutez le jus de citron tout en remuant.

Mettre dans la sorbetière et laisser prendre jusqu’à épaississement (+- 40 min).

Dessert : Pancakes au citron

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(Photo credit: orangebrompton)

Ingrédients :

– 1 tasse de farine fermentante,

– 1 tasse de lait,

– 1 œuf,

– 250 gr de mascarpone,

– 1 zeste de citron (ou d’orange).

Préparation :

Mettre les ingrédients dans un plat et bien mélanger, puis, en verser 4 petites louches dans une poêle bien chaude,

Attendre que des bulles se forment au-dessus et retourner,

Laisser cuire jusqu’à ce que ce soit doré des 2 côtés et servir (avec du sucre fin, du miel, du sirop d’érable, …).