Archives de Tag: abricot

Smoothie acidulé

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SAM_0187– ¼ d’ananas frais (ou une boîte de 4 tranches d’ananas au jus),

– 1 poire

– 1 pêche,

– 2 abricots,

– 1 fruit de la passion.

 

=> ôter les noyaux de la pêche et des abricots, la peaux et parties dures du centre de la poire et de l’ananas, la peau du fruit de la passion, et mixer le tout au blender.

Muffins Abricoco

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(pour +- 9 muffins)

Ingrédients :

– 1 pot (125 gr) de yaourt goût coco (sinon, 1 yaourt nature),
– 100 gr de farine fermentante,
– 70 gr de fécule de maïs (maïzena),
– 1 carotte moyenne (+- 130 à 140 gr), râpée,
– 100 gr de compote d’abricot,
– 1 dose (sachet) de levure chimique,
– 1 bonne c. à s. (= 3 à 4 cl) d’huile de coco,
– 50 gr de sucre fin,
– 1 c. à c. rase de 4-épices,
– (optionnel) : 50 gr de noix de coco râpée.

Préparation :

Que le(s) moule(s) à muffins soi(en)t en métal ou en silicone, il est préférable de le(s) huiler ou d’y placer de petites formes en papier – pour éviter que les petits cakes ne collent aux parois au moment du démoulage.
Dans un saladier, mélanger ensemble le yaourt, la compote, l’huile et le sucre, et mélanger.
Rajouter la farine et la fécule de maïs (tamisées), la levure, le 4-épices, et la carotte râpée. Bien re-mélanger.
A l’aide d’une cuillère à soupe, prélever de la pâte et la verser dans les petits moules, jusqu’à ce qu’ils soient remplis à un peu plus de la moitié (attention, ça gonfle).
Laisser reposer ¼ d’h – après 10 minutes, commencer à préchauffer le four à 170°.
Enfourner à cette température durant 25 minutes, saupoudrer éventuellement d’une c. à c. de coco râpée et laisser refroidir avant de déguster.

Dessert : Crunch abricot-frangipane

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English: Samosa are most popular snack in paki...

 (Photo credit: Wikipedia)

Ingrédients  : 

–       1 sachet de pâte à brik,

–          ½ pot de compote d’abricots (ou de Lemon Curd – Robertson)

–          1 sachet de préparation frangipane Carrefour,

–          1 c.à c.(rase) de 4-épices ,

–      7 c. à s. d’eau.

Préparation :
Réaliser la frangipane en mélangeant l’eau à la poudre.

Couper chaque feuille de brik en 2, y déposer 1 petite  c. à c. de frangipane, puis une de compote, et refermer selon la méthode habituelle pour les briks => à la fin, vous devez obtenir des triangles,

Humectez le dessus de chaque « samosa », puis saupoudrez avec un peu de 4-épices,

Mettez 10-12 min. au four à 170°.  Servir froid.