Sauce coco-mangue

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Une sauce pleine d’exotisme, bien relevée et vitaminée, pour vos poissons ou poulet au barbecue !

 

Ingrédients :

– 1 mangue pelée, dénoyautée, et coupée en dés,

– 1 piment langue d’oiseau finement émincé,

– chair d’1/2 noix de coco fraîche, coupée en petits dés,

– jus d’1 citron vert,

– 5-6 feuilles de menthe.

 

Mélanger le tout dans un grand bol, et servir en accompagnement pour du poisson ou de la volaille grillée.

 

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