Trio de salades nordiques

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Ingredients :

– 1 concombre,
– 4-5 carottes,
– 1 bulbe de fenouil,
– ½ c. à c. de sel,
– ½ c. à c. de sucre,
– 1 ½ c. à s. de vinaigre de cidre,
– 1 c. à c. rase de graines de coriandre, 1 de graines de cumin et 1 de graines de moutarde.

Préparation :

Pelez le concombre et coupez-le en tranches minces, que vous placez dans un pot avec couvercle.
Ajoutez le sucre et le sel, fermez le couvercle, et secouez énergiquement le pot durant ½ minute.
Pilez les graines de moutarde, et ajoutez-les au reste, ainsi que le vinaigre. Re-secouez durant 30 secondes.
Voici déjà une salade de prête !
Faites de même avec les carottes, sauf que vous remplacez la moutarde par du cumin, et avec le fenouil – sauf que vous remplacez ici la moutarde par de la coriandre pilée.
Servir.

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