Dessert : Fondant au citron

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Eleven madison park lemon meringue pie in 2009.

(Photo credit: Wikipedia)

Ingrédients (4 pers) :

– 2 œufs (séparer les blancs des jaunes),

– 50 gr de beurre,

– 110 gr de sucre fin,

– 1 citron et 2 citrons verts (jus et zestes),

– 50 gr de farine fermentante tamisée,

– 150 ml de lait.
Préparation :

Préchauffer le four à 180°. Bien mélanger le beurre, le sucre et les zestes des citrons, ajouter (peu à peu) les jaunes d’œufs en battant bien, puis la farine et, en alternance, le lait et le jus des fruits.

Battre les blancs en neige et les ajouter doucement au reste.

Verser le tout dans un moule à tarte et faire cuire 25 min. au centre du four, à 180°. Servir chaud ou froid.

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À propos de bonheuretamour

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